Podczas kolejnych zajęć kółka fizycznego prowadzonych przez Pana Piotra Tarkowskiego, uczniowie zmierzyli się z zagadnieniem, które dotyczy każdego z nas – bezpieczeństwem w kuchni.
Tym razem na warsztat wzięliśmy pożar rozgrzanego oleju i sprawdziliśmy, dlaczego w żadnym wypadku nie wolno gasić go wodą.
Wykorzystując doświadczenie z podgrzewanym olejem oraz kamerę termowizyjną, obserwowaliśmy zjawisko konwekcji, czyli unoszenia się ogrzanych warstw cieczy i gazów. Uczniowie mogli zobaczyć, jak zmienia się obraz termiczny otoczenia naczynia wraz ze wzrostem temperatury, a także jak zachowuje się olej podczas intensywnego ogrzewania.Największe emocje wzbudziła obserwacja samozapłonu oleju. Pokazaliśmy również, co dzieje się w przypadku kontaktu wody z bardzo gorącym, płonącym tłuszczem. Gwałtowne odparowanie wody prowadzi do rozprysku płonącego oleju, co może spowodować błyskawiczne rozprzestrzenienie się ognia i poważne poparzenia.
Nie zabrakło także najważniejszej części zajęć – praktycznych zasad postępowania w takiej sytuacji. Uczniowie dowiedzieli się, jak bezpiecznie odciąć dopływ ciepła, czym przykryć płonące naczynie i dlaczego tak ważne jest odcięcie dopływu tlenu.
To kolejne zajęcia, podczas których fizyka wyszła poza szkolne podręczniki. Pokazaliśmy, że znajomość praw przyrody pomaga nie tylko lepiej rozumieć otaczający nas świat, ale również podejmować właściwe decyzje w sytuacjach zagrożenia.
Pamiętajmy: płonącego oleju nigdy nie gasimy wodą! Wiedza zdobyta podczas takich doświadczeń może okazać się bezcenna w codziennym życiu.
